{"id":5105,"date":"2025-04-24T22:33:20","date_gmt":"2025-04-24T20:33:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dfrg-bochum.de\/?p=5105"},"modified":"2025-04-24T22:35:55","modified_gmt":"2025-04-24T20:35:55","slug":"decouvrir-la-france-la-fete-de-la-coquille-saint-jacques-a-saint-quay-portrieux-bretagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dfrg-bochum.de\/fr\/decouvrir-la-france-la-fete-de-la-coquille-saint-jacques-a-saint-quay-portrieux-bretagne\/","title":{"rendered":"D\u00c9COUVRIR LA FRANCE : La F\u00eate de la Coquille Saint-Jacques \u00e0 Saint-Quay-Portrieux (Bretagne)"},"content":{"rendered":"\n

Un voyage de derni\u00e8re minute en Bretagne \u00e0 la fin du mois d\u2019avril vaut la peine : la petite ville portuaire de Saint-Quay-Portrieux c\u00e9l\u00e8bre les 26 et 27 avril 2025 la F\u00eate de la Coquille Saint-Jacques. Saint-Quay-Portrieux (environ 3000 habitants) est situ\u00e9 dans le d\u00e9partement des C\u00f4tes-d’Armor, dans la baie de Saint-Brieuc.<\/p>\n\n\n\n

La F\u00eate de la Coquille Saint-Jacques a lieu chaque ann\u00e9e, mais de mani\u00e8re tournante dans 3 villes portuaires diff\u00e9rentes des C\u00f4tes d’Armor : Paimpol, Erquy et Saint-Quay-Portrieux. Je vous donne ici un aper\u00e7u des nombreuses animations propos\u00e9es lors de la f\u00eate de cette ann\u00e9e, en plus des sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques \u00e0 base de coquilles Saint-Jacques : Promenades en bateau avec des p\u00eacheurs professionnels, visites d’aquariums de coquilles Saint-Jacques \u00e0 diff\u00e9rents stades de leur d\u00e9veloppement, d\u00e9monstrations de matelotage (technique des n\u0153uds et ouvrages \u00e0 cordage) et de ramendage (r\u00e9paration des filets de p\u00eache), expositions pour d\u00e9couvrir le m\u00e9tier de p\u00eacheur et son mat\u00e9riel, concerts (avec entre autres des chants de marins) …<\/p>\n\n\n\n

La p\u00eache \u00e0 la coquille Saint-Jacques est pratiqu\u00e9e dans la baie de Saint-Brieux depuis les ann\u00e9es 1970. La saison de p\u00eache s’\u00e9tend de d\u00e9but octobre \u00e0 fin avril (en dehors de la p\u00e9riode de reproduction du coquillage). Cette d\u00e9licatesse est une star dans la r\u00e9gion : on l’appelle la Reine de la Baie ou la Perle de la Baie ou encore l’Or de la Baie. Elle est inscrite sur la liste des \u00ab Sites Remarquables du Go\u00fbt \u00bb (SRG) comme le vin \u00ab Ch\u00e2teauneuf du Pape \u00bb par exemple : il s’agit d’une distinction d\u00e9cern\u00e9e par les minist\u00e8res de la Culture, de l’Environnement, du Tourisme et de l’Agriculture en France. Et la p\u00eache de la coquille Saint-Jacques dans la baie de Saint-Brieux avec des chaluts sp\u00e9ciaux (appel\u00e9s \u00ab dragues \u00bb) poss\u00e8de une certification MSC pour la p\u00eache durable.<\/p>\n\n\n\n

Ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent savourer cette d\u00e9licatesse chez eux auront du mal \u00e0 se procurer la Reine de la Baie. Lors de mes recherches, je n’ai pas trouv\u00e9 de source d’approvisionnement en Allemagne. La seule chose que l’on puisse trouver, c’est de la chair congel\u00e9e de coquilles Saint-Jacques de Bretagne. Il est possible que le grossiste de Bochum \u00ab La Mer Delikatessen GmbH \u00bb (https:\/\/www.lamer24.shop\/<\/a>), qui vend d\u00e9sormais aussi aux particuliers, en propose lors de la prochaine saison de p\u00eache (pour la saison actuelle qui se termine, c\u2019est trop tard). En effet, c’est l\u00e0 que j’ai achet\u00e9 l\u2019an dernier une autre d\u00e9licatesse de cette r\u00e9gion fran\u00e7aise : des \u00bb moules de bouchot \u00bb fra\u00eeches (livr\u00e9es directement la nuit suivant la p\u00eache chez le grossiste de Bochum) venant de la baie du Mont-St-Michel. Les moules de bouchot sont des moules cultiv\u00e9es sur des pieux, d\u00e9nomm\u00e9s \u00ab bouchots \u00bb, sur le fond marin. A d\u00e9faut, vous pouvez vous consoler avec la sp\u00e9cialit\u00e9 suivante, pr\u00e9par\u00e9e avec des coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieux et disponible en ligne sur https:\/\/www.franzoesischkochen.de\/shop\/rillettes-jakobsmuscheln-fine-bretagne\/<\/a> : Rillettes <\/strong>(p\u00e2te \u00e0 tartiner \u00e0 base de viande, pour ce produit \u00e0 base de chair de coquille Saint-Jacques) avec des coquilles Saint-Jacques et une goutte de \u00ab Fine Bretagne \u00bb<\/strong> (eau-de-vie de cidre).<\/p>\n\n\n\n

Et je ne veux pas manquer de mentionner dans ce r\u00e9cit la signification symbolique de la coquille Saint-Jacques : c’est le symbole de Saint-Jacques, le saint patron des p\u00e8lerins. Son tombeau \u00e0 Saint-Jacques-de-Compostelle en Espagne est une destination importante des p\u00e8lerinages chr\u00e9tiens depuis le Moyen \u00c2ge. La coquille est un signe de reconnaissance et de protection pour les p\u00e8lerins et aussi une balise sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.<\/p>\n\n\n\n

Pour finir, je vous donne une s\u00e9lection de liens Internet pour des informations plus d\u00e9taill\u00e9es sur la f\u00eate et aussi sur la r\u00e9gion :<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.saintquayportrieux.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.tourismebretagne.com\/destinations\/les-10-destinations\/baie-de-saint-brieuc-paimpol-les-caps\/saint-quay-portrieux<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.capderquy-valandre.com\/decouvrir\/les-sites-incontournables\/nos-evenements\/la-fete-de-la-coquille-saint-jacques-2025-a-saint-quay-portrieux<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.france.fr\/fr\/article\/bretagne-normandie-coquille-saint-jacques<\/a><\/p>\n\n\n\n

La F\u00eate de la Coquille Saint-Jacques en Baie de Saint-Brieuc<\/a><\/p>\n\n\n\n

Coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc – Sites Remarquables du Go\u00fbt<\/a><\/p>\n\n\n\n

F\u00e9d\u00e9ration Nationale des SRG – Sites Remarquables du Go\u00fbt<\/a><\/p>\n\n\n\n

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