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Association franco-allemande ~ Bochum-Ruhr

Gâteau au chocolat blanc

Ingrédients

  • 100 gr de chocolat blanc pâtissier
  • 2 œufs entiers
  • 100 gr de beurre
  • 75 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • sucre vanillé selon vos goûts
  • 120 gr de noix de coco en poudre

Préparation

Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie, mélangez. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le sucre vanillé. Ajoutez la poudre de noix de coco, incorporez le chocolat blanc fondu et le beurre, la farine et brassez bien le tout. Montez les blancs d’œufs en neige très ferme et ajoutez-les à l’appareil. Disposez la pâte dans des moules en silicone individuels, préchauffez le four à 160° C et faites cuire pour environ 45 minutes….

Vérifiez la cuisson , il doit rester très moelleux……décorez selon votre goût !

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